后勤保障处组队赴山东大学参加高校美食节交流活动广受好评

10月12日至20日，应山东大学（青岛校区）的邀请，我校后勤保障处精心组织，统筹安排，由饮食服务中心各食堂抽调精兵强将，前往山东大学参加美食节活动。在为期9天的活动中，我校代表团不仅展示了精心准备的湖北特色美食，还与其他高校的餐饮团队进行了深入的技术交流和文化分享。

美食节活动现场，来自浙江大学、哈尔滨大学、华中科技大学、四川大学、中南大学等全国多所知名高校的饮食团队齐聚一堂，共同展示各自的美食文化。我校参展窗口位于青岛校区曦园餐厅一楼18号窗口。用餐时段，窗口人头攒动、热闹非凡。山东大学的师生们对我校展示的特色湖北菜赞不绝口，特别是氽汤丸子、珍珠丸子、粉蒸肉、鱼糕、糍粑鱼、全家福、板栗烧鸡、腊鸭焖藕、黄焖圆子等经典菜品，吸引了众多热爱美食的师生前来排队打卡。同学们也纷纷通过抖音、小红书等渠道，表达了对我校美食的赞誉。

海报宣传。    后勤保障处供图

我校美食广受欢迎。    后勤保障处供图

活动期间，饮食服务中心工作人员与其他高校一起就餐饮管理、饮食安全、服务保障等进行了深入交流和探讨。各高校厨师团队分享了各自的烹饪经验和心得，探讨了如何在保证食品安全的前提下创新菜品、提升服务质量等议题。我校代表积极参与讨论，与其他高校同行就如何进一步丰富校园餐饮文化、提高服务水平等问题展开了深入交流。

10月29日，山东大学后勤保障部致信我校后勤保障处，感谢我校厨师团队用精湛的烹饪技艺为山东大学123周年校庆营造了浓厚氛围，为广大师生呈现了多元化、高品质的餐饮体验。

团队赴山东前，后勤保障处召开了行前动员会，提出了相关要求，后又召开了座谈交流会，团队成员分享心得体会。大家纷纷表示，此次美食节活动，不仅向外界展示了我校餐饮保障能力，也带回了诸多宝贵的经验和启示，为将来我校开办“民大特色美食节”打下了坚实的基础。